Mot clef:

choux

Accompagnement/ Entrées et amuses bouches

Achards de légumes

Il y a maintenant un bon moment, des proches gentils et attentionnés m’ont rapporté de La Réunion de petits présents dont un livre de recettes traditionnelles : L’essentiel de la cuisine réunionnaise aux Editions Orphie. Voici longtemps que je projetais de goûter aux Achards, grâce à eux et à ce livre, c’est chose faite ! Je vous propose donc aujourd’hui, la recette des achards de légumes trouvée dans cet ouvrage culinaire……

Lire la suite

Entrées et amuses bouches

Coleslaw vert

Comme une envie de se mettre au vert, aujourd’hui ! Alors si comme moi le printemps qui s’annonce vous donne des envies de plats frais, croquants et plein de verdure, je vous invite à goûter à ma recette de coleslaw composée de choux, de pommes vertes et de fenouil. Bonne journée.   Préparation : 5 minutes   Ingrédients (pour 1 personne) : 1/2 cœur d’un petit choux vert (130 gr)…

Lire la suite

Desserts/ Pâtisseries

Choux à la chantilly d’abricot

Aujourd’hui, j’ai décidé de créer une embouteillage à la cafetière de mon bureau*. J’ai donc préparé pour mes collègues des choux à la crème chantilly aromatisée à l’abricot.   Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Température de cuisson : 180°   Ingrédients (pour 12 choux environ) : Pour la pâte à choux 25 cl d’eau 125 gr de farine 60 gr de beurre 50 gr de suvre 3…

Lire la suite

Translate »