chocolat – Cuisine de tous les jours

Comme un goût de Bretagne/ Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Recettes/ Sucré

4 recettes sucrées bretonnes

Il y a quelques jours, au salon agricole Ohhh la vache ! à Pontivy, dans le Morbihan, je cuisinais des douceurs aux (bons) goûts de la Bretagne et des produits fermiers présents sur le marché du salon. Du blé noir, des pommes, de la confiture, du miel… ont pris place naturellement dans des gâteaux roulés, cookies, Carrot Cakes… Découvrez des recettes bretonnes sucrées simples, faciles et accessibles. Le salon Ohhh La Vache, un rendez-vous incontournable…

26 octobre, 2022 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Couronne de sablés aux épices et ganache montée au chocolat et à la fève tonka

J’ai toujours préparé des biscuits pour Noël. L’excuse de l’arbre de Noël avec mes collègues me fournissait chaque année l’opportunité de tester de nouvelles recettes. Cette année ayant été pour moi un tournant professionnel, allais-je me soustraire à la tradition ? Et bien non !!! Je fais des biscuits de Noël et si je ne peux plus les partager avec d’autres personnes que ma tribu, j’ai au moins le plaisir…

19 décembre, 2020 Par Chris

Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Bûche au chocolat et à l’orange

La bûche est LE dessert traditionnel de Noël. Cependant, elle demande souvent un bon nombre de préparations, des temps de prise et de repos importants, beaucoup d’ingrédients… De quoi rebuter peut être les plus courageux . Pourtant on peut préparer une bûche « maison » le 24 décembre dans la journée et la déguster le soir-même. Laissez-moi en effet, vous proposer la recette simple et bonne d’une bûche roulée au chocolat et à…

22 décembre, 2019 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Gâteau de sarrasin aux épices, fruits secs et chocolat noir

Il y a des gourmandises qui sont synonyme de plaisir, de sourire… La recette du Gâteau de sarrasin aux épices, fruits secs et chocolat noir que je propose aujourd’hui en est une. Ce week-end-là de novembre fut placé sous le signe du plaisir, celui qui te donne le sourire… J’avais en effet concilier l’écoute En amont, album posthume d’Alain Bashung (je t’invite particulièrement à écouter le morceau Nos âmes à l’abri), la lecture du…

21 janvier, 2019 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Banana Bread aux flocons d’avoine, noix de pécan et pépites de chocolat

Aujourd’hui, c’est, pour moi, un gâteau synonyme des vacances que je vous propose. La recette de ce Banana Bread aux flocons d’avoine, noix de pécan et pépites de chocolat fut testée, réalisée et validée à l’occasion de nos vacances d’été après une session de surf particulièrement éprouvante pour mes sportifs… Allez, on goûte ? Il faisait beau mais froid ce jour-là… Malgré leurs combinaisons, ils tremblaient dès que leurs corps quittaient…

3 octobre, 2018 Par Chris

Cuisine et musique.../ Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Monday Music Miam/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

MMM n°64 : Du rap et des cookies chez la daronne…

Pour ce 64e article, l’inspiration me manquait… Alors, je me suis retournée vers mes fils pour trouver le morceau à te proposer ce lundi. Le titre que tu vas entendre ci-après passe en boucle dans le casque de mes ados (avec d’autres morceaux de ce collectif 😉 ). Laisse-moi aujourd’hui te faire écouter du rap, alors soit cool et ne pars pas tout de suite ! Columbine est un collectif de jeunes bretons qui se sont…

2 octobre, 2017 Par Chris

Crèmes & Mousses/ Cuisine et musique.../ Monday Music Miam/ Recettes/ Sucré

MMM n°63 : Placebo, récap et autres réjouissances de la rentrée…

J’ai presque failli être à l’heure pour notre rendez-vous musical de ce premier lundi du mois de septembre. Sisi, je te le jure ! Mais la faute à un vilain rhume qui m’a cloué au lit, je n’ai pas trouvé l’énergie suffisante pour me remettre devant le clavier et le blog avant aujourd’hui… Qu’importe voici l’article et ma proposition musicale accompagnés de ma petite recette qui je l’espère te plairont…

5 septembre, 2017 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Recettes/ Sucré

Gâteau au chocolat et à la bière brune Drao [Saint-Patrick]

Aujourd’hui, jour de la Saint Patrick, j’aurais pu vous proposer une recette d’irish coffee, ou encore celle d’un irish stew, d’un soda bread… Bref, une recette qui nous aurait rapprochés un peu de l’ambiance de ce jour que l’on imagine festive pour tous les Irlandais. Pour cette occasion, j’ai plutôt opté pour un plat sucré… La recette qui va suivre, je préviens de suite, est très gourmande. Chez moi, fêter la Saint-Patrick…

17 mars, 2017 Par Chris

Media, concours/ Recettes

CHRONIQUE FRANCE BLEU BREIZH IZEL DU 13/04/2016

A l’occasion d’une nouvelle chronique pour France Bleu Breizh Izel, j’ai choisi de parler de papillotes… Car en plus d’une jolie manière de présenter un plat, c’est surtout un mode de cuisson à la vapeur qui apporte fondant et moelleux aux aliments. Le principe consiste à enfermer les ingrédients hermétiquement pour les cuire en se servant de la vapeur qui va se développer lors de la cuisson. Cette manière de cuisiner offre ainsi la…

13 avril, 2016 Par Chris

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