Il y a quelque temps j’ai reçu un colis de nouveaux produits de la marque LOU. Tout d’abord, je dois avouer que je ne suis pas une adepte des plats préparés. Habituellement, lorsque je n’ai pas de temps, j’opte plus volontiers pour un bout de pain complet et un morceau de fromage que pour ce type de plat. Cependant en regardant de plus près les produits reçus, certains points m’ont paru intéressants. J’ai…
Aujourd’hui, je déroge à la règle de ce blog. En effet, car à l’occasion des jours fériés et week-ends prolongés, on a davantage de temps pour cuisiner. Alors, le sauté de veau aux carottes, gingembre et coriandre dont je vous propose la recette aujourd’hui nécessitera, certes, de mijoter avant d’être dégusté mais il mérite amplement qu’on l’attende… L’association coriandre-carotte-gingembre n’est pas très originale, je vous le concède, mais elle fonctionne bien et apporte beaucoup de saveurs à…
Si les magasins et les réseaux de ventes de produits fermiers comme également biologiques sont de plus en plus nombreux, il en existe un, en Ille et Vilaine, qui est précurseur en matière de vente directe depuis des exploitations agricoles : Brin d’Herbe. Qu’est-ce que Brin d’Herbe ? Brin d’Herbe est un groupement de 21 agriculteurs bretons qui existe depuis 22 ans. Il possède, tout près de Rennes, 2 magasins « de paysans » : l’un situé à Chantepie et…
Il y a maintenant un bon moment, des proches gentils et attentionnés m’ont rapporté de La Réunion de petits présents dont un livre de recettes traditionnelles : L’essentiel de la cuisine réunionnaise aux Editions Orphie. Voici longtemps que je projetais de goûter aux Achards, grâce à eux et à ce livre, c’est chose faite ! Je vous propose donc aujourd’hui, la recette des achards de légumes trouvée dans cet ouvrage culinaire……
La nature, la génétique, l’hérédité… m’ont affublée d’un fichu caractère ! Celui qu’on nomme par délicatesse « tempérament bien trempé » s’avère en fait, chez moi, une tête de mule accompagnée d’une tête de cochon. Mais dès toute petite, ma Maman, voyant déjà se dessiner le problème de ce handicap bicéphale, a commencé à me nourrir de purée de carottes, espérant bien que cet aliment améliorerait ma condition et me donnerait en…
Y-a-t-il des jours où votre conscience guide vos choix de repas ? Moi oui, voici donc une de ces recettes pour me donner bonne conscience afin de me dire que c’est bon et que cette fois c’est également très raisonnable… Enjoy, cette semaine commence sous le signe de la sagesse et des bonnes résolutions ! Préparation : 5 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 carottes jaunes 2 petites pommes…
Si vous êtes de ceux qui suivent ce blog depuis quelque temps, il ne vous aura pas échappé que je n’aime pas le pain d’épices. Que dis-je ? Je DÉTESTE le pain d’épices (explications ici)… Cependant étant la seule de ma tribu a avoir cette aversion, j’ai investi dans un pot d’épices à pain d’épices… Donc depuis son entrée dans ma cuisine, je rêve de m’en débarrasser tant il embaume mon placard et…
Ma recette de ce jour va tenter de vous convaincre qu’un plat simple peut prendre des allures sophistiquées et chics avec peu de choses. On va partir d’une recette simple telle qu’un clafoutis version salée réalisé avec des carottes et de la courgette… Jusque là rien de bien compliqué, n’est ce pas ? Mais en choisissant des carottes de différentes couleurs, en les disposant en spirales et en ajoutant juste…
Pour changer, je vous propose une recette de la ménagère de plus de cinquante ans (85 ans pour être précise). Dans les greniers familiaux, on fait parfois des trouvailles. La mienne s’appelle « La bonne cuisine de Tante Agathe, parfait cordon bleu« , ouvrage culinaire datant de 1926 préfacé parPaul BOUILLARD. N’y voyez pas particulièrement un livre de référence, mais plutôt l’opportunité de se plonger dans la cuisine ménagère de l’époque. Parmi mes…