J’aime les coques… J’apprécie de les pêcher autant que de les manger. A l’occasion des dernières grandes marées, je me suis fait plaisir ! J’ai ramassé des coques que j’ai ensuite préparé pour un repas dominical. Et c’était fameux ! Laissez moi donc aujourd’hui vous proposer cette petite entrée de coques au safran accompagnées de carottes au gingembre qui, je l’espère vous charmera également grâce à ses parfums. Et puisque approchent…
Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé
Blinis de blé noir, houmous de carotte et andouille de Guémené [ohhh la vache]
Le week-end dernier, les 15 et 16 octobre 2016, se tenait à Pontivy le salon agricole du Morbihan Ohhh la Vache ! Si à l’origine celui-ci était une rencontre entre acteurs du secteur agricole du département, il est devenu également au fil des éditions un rendez-vous avec le grand public. Ainsi animations, informations, espace d’exposition et marché de producteurs côtoient donc les concours bovins et ovins et démonstrations techniques.…
Je l’avais d’abord repéré chez Laurence du blog Petits Repas entre amis… puis j’ai constaté l’engouement particulièrement chez les membres de la blogosphère culinaire pour la kasha. Cela a piqué ma curiosité, j’ai donc décidé de m’en procurer afin d’y goûter et de l’apprécier comme mes copinautes. Mais qu’est ce que la kasha ? La kasha est appelée ainsi lorsque les grains de sarrasin sont décortiqués puis torréfiés (nommée également gruau).…
Je pratique la méthode Coué : j’ai bonne mine, nous sommes en juin… J’ai bonne mine, nous sommes au printemps et même presque en été… Pour m’aider, je mets également de la bêtacarotène dans mes plats : je mange des carottes ! Allez, vous m’accompagnez ? Ayons bonne mine ensemble grâce à un gratin de carottes à la Fourme d’Ambert et muscade. Vous verrez c’est délicieux, moins cher et moins…
Dans la famille des ingrédients contenant de la beta carotène, je poursuis ma cure pour avoir bonne mine avec la carotte. Aujourd’hui, je propose donc un petit flan à la carotte aromatisé avec de la coriandre. Il parait qu’en plus ça rend aimable… Plus aucune excuse donc ! Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures au frais Ingrédients (pour 4 personnes) : 170 gr de…