Recettes/ Salé

Velouté de tomates cerises rôties au thym [recette]

Il ne sera pas dit que je n’aurai pas tenté de rompre le cycle… Gamine, je n’aimais pas la soupe ! Les plus railleurs diront qu’on s’en serait douté en me voyant et en jugeant ma stature… Afin que l’histoire ne se répète pas, depuis qu’ils sont en âge d’en manger, je m’acharne à trouver des moyens pour faire manger de la soupe à mes fils.

Il faut avouer que le résultat est mitigé, le plus jeune ayant semble-t-il hérité des goûts de sa maman (ou plutôt de son aversion pour la soupe)… Mais à 12 ans, rien n’est perdu et alors qu’il aime les tomates cerises et que celles-ci ferment la récolte des tomates du jardin, l’occasion était belle et je l’ai saisi pour faire du velouté. Bon… Pour être honnête, il n’en a pas réclamé une seconde ration mais a mangé et apprécié la première, c’est déjà ça !

Et chez vous, vos enfants et/ou vous, vous aimez et mangez de la soupe ? Si vous avez des trucs pour faire aimer la soupe, je suis preneuse (même si c’est un peu tard pour ma stature) 🙂

Bonne soupe à tous !

signature

Velouté de tomates cerises rôties au thym

Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Par Chris Publié: octobre 19, 2017

  • Produit: 1 litre Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Mon conseil : vous pouvez choisir de filtrer ce velouté si votre blender ou mixeur ne parvient pas à réduire suffisamment les peaux et pépins...

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Déposez sur le lèche-frite recouvert de papier sulfurisé les tomates cerises équeutées. Saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sucre, de feuilles de thym séché et arrosez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuez un peu pour les enrober.
  3. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
  4. Récupérez les tomates rôties et leur jus puis versez-les dans le bol de votre blender. Allongez de bouillon et mixez finement pour réduire les pépins, la peau et les feuilles de thym. Au besoin, passez le velouté au travers d'un tamis s'il reste des grains. Réchauffez à feu doux si nécessaire et rectifiez l'assaisonnement avec du poivre et du sel. Servez chaud.
Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Velouté de tomates cerises rôties au thym – ©www.cuisinedetouslesjours.com

1 commentaire

  • Répondre
    LadyMilonguera
    31 octobre, 2017 at 14 h 49 min

    Plutôt sympa ce velouté…

  • Laisser un commentaire