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KrampouzFest#2 – Breizh Strudel

Voici le deuxième jour qui précède la Chandeleur… C’est donc à nouveau une préparation à base de crêpes que je vous propose car, cette fois, elles sont un ingrédient de la recette. Je vous propose en effet de réaliser une sorte de strudel revisité à la mode bretonne grâce à une garniture à la pomme, aux fruits secs et au caramel au beurre salé. Vous allez voir, c’est très addictif !

Pour rappel, avec une autre blogueuse bretonne, Stéphanie du blog Dans ma cuizine, nous avons  décidé de publier chacune sur nos blogs respectifs, mais ensemble, des recettes spécialement réalisées par nos petites mains rien que pour nos lecteurs chéris dans le cadre de la Chandeleur, que nous avons rebaptisé Krampouz Fest pour l’occasion.

Retrouvez donc également sur le blog de Stéphanie, une nouvelle recette pour une Chandeleur pleine de saveur : www.dansmacuizine.comsignature

 

Breizh Strudel

Breizh Strudel – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Par Chris Publié: février 1, 2017

  • Produit: 6 Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Voici le deuxième jour qui précède la Chandeleur... C'est donc à nouveau une préparation à base de crêpes que je vous …

Ingrédients

Instructions

  1. Épluchez la ou les pommes. Coupez en petits dés de 5 mm. Concassez grossièrement au couteau les noix et noisettes.
  2. Dans un récipient, rassemblez les dés de pommes, les noix et noisettes concassées ainsi que le caramel au beurre salé (légèrement réchauffé pendant quelques secondes au four à micro-ondes si nécessaire). Mélangez pour napper les ingrédients avec le caramel.
  3. Préchauffez le four à 180°. Déposez à plat 2 crêpes dépliées. Faites les chevaucher sur la moitié de la surface. Déposez la garniture à base de pomme, fruits secs et caramel au centre des crêpes sur une largeur de 5 à 8 cm sur une longueur de 20 cm en veillant à laissez environ 8 cm de crêpe aux extrémités pour replier. Serrez bien en roulant la garniture dans les crêpes. Prenez 2 crêpes supplémentaires et renouvelez l'opération. Refaites une nouvelle fois l'opération. Déposez le boudin ainsi obtenu sur une plaque ou une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Surveillez, il ne faut pas que les crêpes noircissent.
  4. Coupez des tronçons et servez tiède accompagné de crème fouettée ou de glace à la vanille.
Breizh Strudel – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Breizh Strudel – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Breizh Strudel – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Breizh Strudel – ©www.cuisinedetouslesjours.com

 

 

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3 Commentaires

  • Répondre
    lalydo
    2 février, 2017 at 22 h 26 min

    Forcément là, j’en veux, j’en veux, j’en veux! Tout ce que j’aime au niveau des saveurs ♥

  • Répondre
    thithoad
    1 février, 2017 at 20 h 49 min

    quelle délicieuse réalisation!! bonne soirée sous la pluie avant la tempête! pfffffff

  • Répondre
    LadyMilonguera
    1 février, 2017 at 15 h 32 min

    Comme il est gourmand ce strudel !!!

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