Balades Gourmandes/ Comme un goût de Bretagne/ Crêpes/ En Bretagne/ Recettes/ Sucré

Pancakes à la noisette & balade le long de la Rance [Recette & Balade]

 

Pancakes à la noisette_Une (1 sur 1)Une balade, un lieu, la nature… Tout est prétexte pour moi à créer des recettes. Une balade dominicale dans un coin méconnu, le long de la Rance, jolie rivière bretonne, fut ainsi l’inspiration d’une petite recette de pancakes à la noisette. Je vous raconte et vous invite à prendre l’air…

La Rance est une rivière bretonne bien connue car elle prend sa source sur les terres costarmoricaines et se jette dans la Manche séparant au passage les Côtes d’Armor de l’Ille et Vilaine. Sur son parcours, on trouve de magnifiques sites et communes touristiques. Une partie de son parcours moins connu mérite également une balade afin d’apprécier des paysages sauvages et paisibles.

Aujourd’hui, je vous emmène donc sur les bords de la Rance, sur la commune de Guenroc, dans les Côtes d’Armor, à la découverte d’une balade près du barrage et du lac de Rophemel.

La quasi totalité des bords de Rance est déclarée zone naturelle protégée, cette protection vaut également pour la partie dont je vous parle aujourd’hui. Si l’édifice est le point de départ d’une jolie balade, il possède également un intérêt d’un point de vue du génie civil.

La retenue du barrage de Rophemel permet la collecte des eaux d’un bassin versant de 374 m2 et de stocker un volume d’eau de 5 000 000 de m3. Ouvrage en béton de type voûtes multiples à contrefort, le barrage fut construit au début des années 30. Une centrale hydroélectrique y produisait de l’électricité. A partir de 1963, il eu également pour mission de répondre aux besoins en eau potable. Depuis fin 2012, la production électrique via la force hydraulique n’est plus qu’accessoire, une seule des 2 tubines étant en fonctionnement. L’activité du barrage se concentre donc aujourd’hui sur l’alimentation en eau potable du bassin rennais.

Zone protégée, les berges de ce bassin de retenue sont peuplées d’oiseaux, d’animaux et de différentes essences de plantes et d’arbres qui rendent la balade bien agréable. Il est possible d’y randonner sur une boucle (nous ne l’avons pas fait mais pour plus d’informations : Site de la commune de Guenroc).

Ce petit chemin ne sentait pas vraiment la noisette, plutôt la fougère… Les noisettes que nous avions à cette époque observées étaient loin d’être mûres mais nous sommes rentrés avec une envie de noisette. J’ai donc préparé ces pancakes réalisés avec du lait, de la poudre et de l’huile… de noisette ! Accompagné de sirop d’érable, ce fut un délice. Alors découvrez à la fin de cet article la recette de Pancakes à la noisette

Sources : http://www.eaudubassinrennais-collectivite.fr/articles-du-site/le-barrage-de-rophemel.html http://www.le-petitbleu.fr/2015/06/12/barrage-rophemel-change-de-mains/signature
Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

Balade le long de la Rance -©www.cuisinedetouslesjours.com

 

Pancakes à la noisette

Pancakes à la noisette_Une (1 sur 1)

Par Chris Publié: octobre 9, 2016

  • Produit: 24 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Mon conseil : Bonne alternative àu lait animal pour les personnes intolérantes au lactose ou à la caséine, le lait de noisette (comme d'autres laits végétaux) est délicieux et apprécié car riche en nutriments. On l'aime car il est également digeste. Vous le trouverez en magasin biologique.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un récipient, mettez la farine, la levure et le rapadura. Faites un puits et cassez-y les oeufs. Mélangez bien.
  2. Délayez peu à peu avec le lait de noisettes. Ajoutez l'huile de noisette.
  3. Concassez des noisettes non émondées et ajoutez les brisures à la pâte.
  4. Chauffez une poêle ou une galetière, versez l'équivalent d'une petite louche de pâte. Lorsque des bulles se forment, retournez à l'aide d'une spatule. Procédez ainsi jusqu'à l'épuisement de la pâte. Servez tiède... avec du sirop d'érable, c'est très bon.
Pancakes à la noisette - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Pancakes à la noisette – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Pancakes à la noisette - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Pancakes à la noisette – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Pancakes à la noisette - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Pancakes à la noisette – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Rendez-vous sur Hellocoton !

Vous aimerez aussi :

10 Commentaires

  • Répondre
    jean-louis
    25 octobre, 2016 at 16 h 29 min

    Simple mais gouteux. Cette recette me tente beaucoup

  • Répondre
    sotis
    14 octobre, 2016 at 15 h 07 min

    l’écureuil qui sommeille en moi vient de se réveiller pour baver devant tes pancakes!!!! bisous

    • Répondre
      Butter Addict
      20 octobre, 2016 at 18 h 22 min

      On a tous un écureuil qui sommeille en nous il semblerait 😉 Bises ma gourmande !

  • Répondre
    by acb 4 you
    10 octobre, 2016 at 18 h 10 min

    De délicieux pancakes à savourer au retour d’une balade automnale. c’est parfait 😉

  • Répondre
    lalydo
    9 octobre, 2016 at 14 h 36 min

    Avec l’automne qui arrive, cette recette semble parfaite pour un goûter gourmand après une jolie balade!

  • Répondre
    Lou
    9 octobre, 2016 at 12 h 07 min

    Merci pour cette promenade dominicale et cette belle recette gourmande !

    • Répondre
      Butter Addict
      20 octobre, 2016 at 18 h 19 min

      De rien Lou, c’est toujours un plaisir de partager !

    Laisser un commentaire