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MMM n°49 : c’est si bon !

Alors fidèle lecteur des MMM, es-tu déjà en vacances ? Moi, pas encore, cependant il souffle déjà un vent de « fun » dans ma cuisine. La faute sûrement aux enfants, véritables troublions, qui apportent à la maison : vie, bazar, et envies de gourmandises… Avec les vacances scolaires, on trouve du temps pour apprécier ces moments simples en famille si précieux et au cours desquels la musique est également de la partie.

Les playlists s’enchaînent mêlant nouveautés des jeunes habitants, aux titres d’anthologie du rock qu’affectionnent leurs parents auxquels s’ajoutent également des morceaux davantage liés aux goûts personnels de chacun. Mais il se trouve également des titres qui font l’unanimité pour ces deux générations.

C’est le cas du morceau que je souhaite te faire écouter aujourd’hui… C’est un titre d’un groupe anglais Band of Skulls formé en 2004 par 3 copains de collège :  Emma Richardson, Russel Marsden et Matt Hayward. A l’actif du groupe, on dénombre 4 albums (tous très bons) dont le dernier By Default est sorti au printemps 2016. Sur l’album, j’aime particulièrement les titres Black Magic, This is my Fix ou encore l’excellent Embers… et aussi le titre que j’ai choisi pour cet article MMM. Voici donc le morceau So Good de Band of Skulls, ma proposition pour ce 49e MMM !

Laisse-moi à présent t’expliquer le lien entre mon morceau de musique et la recette qui va suivre… Depuis qu’ils sont rentrés, mes garçons ont observé et m’ont fait remarquer que depuis quelques temps je délaissais la pâtisserie, moi qui pourtant aimait tant ça. Certes, j’ai de bonnes raisons, le sucre m’étant fortement déconseillé ! Cependant, plus encore que déguster des pâtisseries, j’aime les préparer. Un véritable plaisir…

J’ai donc décidé d’y remédier en préparant de gourmands cupcakes (en version mini, pour donner bonne conscience) avec les framboises cueillies dans le jardin. Gourmandises que j’ai autant de plaisir à offrir que j’ai eu à préparer. Si bon… So good ! de partager.signature

 

Mini Cupcakes à la Framboise

Mini cupcakes à la framboise - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Par Chris Publié: juillet 4, 2016

  • Produit: 40 bouchées Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Mon conseil : Pour obtenir une crème bien ferme, il est préférable de se munir d'un batteur électrique...

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Travaillez le sucre et le beurre (en pommade, c'est à dire à température ambiante) jusqu’à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et la crème liquide. Mélangez la farine et la levure dans une autre récipient. Versez progressivement ce mélange sec en pluie sur le mélange liquide. Terminez en ajoutant les framboises par portions et en mélangeant délicatement en soulevant à l'aide d'une spatule.
  3. Remplissez les 3/4 des moules (préalablement chemisés de caissettes en papier comme ici si vous le souhaitez) en utilisant la valeur d'une cuillère à café de pâte pour chaque moule. Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 180°. Sortez et laissez refroidir... Au besoin renouvelez si vous avez besoin de réaliser plusieurs fournées.
  4. Dans un récipient, versez le fromage frais, le sucre glace et le colorant. Fouettez au batteur électrique pour obtenir une crème ferme. Garnissez une poche à douille munie d'un embout cannelé avec la crème. Nappez les cupcakes lorsqu'ils sont bien froids en réalisant une rosace de crème. Placez une framboise et saupoudrez d'un voile de sucre glace.
  5. Conservez vos gâteaux au frais car la crème est fragile... A consommer rapidement, mais cela ne devrait pas être un problème 😉
Mini cupcakes à la framboise - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Mini cupcakes à la framboise – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Mini cupcakes à la framboise - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Mini cupcakes à la framboise – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Mini cupcakes à la framboise - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Mini cupcakes à la framboise – ©www.cuisinedetouslesjours.com

Tu trouveras ici prochainement le récap des participations de cette édition.

On se retrouve le lundi 1 août 2016 pour une 50ème édition des Monday Music Miam…

Pour participer à notre prochain rendez-vous, tout est expliqué ici

9 Commentaires

  • Répondre
    Maiwenn
    23 juillet, 2016 at 8 h 41 min

    Ils sont beaux comme tout tes cupcakes ! Avec un fruit de saison que j’adore. Bon week-end !

  • Répondre
    omothermix
    22 juillet, 2016 at 20 h 18 min

    J’adore la framboise et vos cupcakes ont l’air délicieux. Je vous présente les miens aux oréo http://www.omothermix.com/fr/thermomix/recette-vorwerk-tm31-cupcakes-oreo.html

  • Répondre
    Vietnam Original Travel
    21 juillet, 2016 at 3 h 58 min

    Ces cupcakes ont l’air delicieux !
    Visuellement beau ; j’imagine qu’ils le sont aussi au gout

  • Répondre
    wenniroc
    4 juillet, 2016 at 23 h 49 min

    In extremis vu l’heure, mais j’y suis arrivée !! Bien contente que cet agréable rendez-vous reprenne, il me manquait !

    Tes photos sont à tomber ! Et tes cupcakes, arghh, je craquerais sans problème . . .

    Voilà mon billet

    http://trythiswenniroc.canalblog.com/archives/2016/07/04/34049425.html

    Bises et au mois prochain.

  • Répondre
    Cuisinetcigares
    4 juillet, 2016 at 22 h 32 min

    PS : surtout prends le temps d’aller faire un petit tour chez « Histoires de charrues et d’assiettes », le lien dont je parle en début de billet 😉 ça va te plaire ^^

  • Répondre
    Cuisinetcigares
    4 juillet, 2016 at 17 h 09 min

    All seems so good, so girly, so pink (hi hi !), so sexy ! Tu nous mets le feu surtout avec cet été qui se pointe…pas ! Allezou, viens voir mon dernier billet MMM ! It’s just like fire ! Hey 🙂
    Bises bises !
    Sandy
    PS : j’aime ton choix musical, surtout le côté psychédélique du clip, mais pas autant que tes mini cupcakes à l’effet maxi gourmand 🙂
    http://www.cuisinetcigares.com/2016/07/tarte-aux-fraises-very-easy.html

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    lalydo
    4 juillet, 2016 at 16 h 26 min

    Je te confirme que si j’avais cela sous le nez, le problème de conservation.. n’en serait finalement pas un! 😀

  • Répondre
    Sophie Seite / Turbigo
    4 juillet, 2016 at 12 h 35 min

    Le retour des MMM pour moi 😉
    Tes mini cupcakes ont l’air… so good !
    Je t’embrasse bien fort, voici ma participation : http://turbigo-gourmandises.fr/sangria-rouge-peches-nectarines/
    Excellente semaine et à bientôt

  • Répondre
    Sixtine
    4 juillet, 2016 at 9 h 34 min

    Ah, c’est pratique Instagram ! Tu vois, j’arrive…;)
    Bien sympathique ton choix musical, il fleure bon le tube de l’été. Il me semble distinguer quelques accords du groupe White Stripes … 😉
    Bon, avec ton appétissant cupcake, je vais devoir faire un choix cornélien : gourmandise ou maillot ?
    Je pense connaitre la réponse, cela va aller vite…
    Voici ma contribution estivale. En revanche, je ne participerai pas au MMM d’aout mais je reviendrai pour celui de septembre…
    Je te souhaite un bel été et d’excellentes vacances. Bises et a très bientôt. xxx Sixtine
    http://aneasypeasydish.blogspot.co.uk/2016/07/apricot-chicken-and-lavender-salad.html

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