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MMM n°43 : En voilà une qui ne va pas me manquer…

Voilà, c’en est fini de 2015 ! Tout d’abord cela me permet de t’offrir, cher lecteur, chère lectrice, mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Ensuite, même si 2015 ne m’a apporté ici que des sources de joie, de plaisir et de partage (j’aurai prochainement l’occasion d’en reparler dans un article), en toute franchise, passer à 2016 n’est pas pour me déplaire !

2015 aura été marqué par des événements tragiques et horribles pour nous tous. Cette année demeurera également, à titre plus personnel, celle où j’ai dû affronter les plus durs moments jamais vécus auparavant (décès d’un proche, maladie…). Je ne suis donc pas mécontente de la voir « partir » et je veux me convaincre que les prochains jours ne pourront qu’être meilleurs ou à défaut plus doux et plus paisibles… ce sera déjà bien !

Et puisque à cette période, les habitudes invitent à prendre de bonnes résolutions, les miennes seront au regard de 2015 de profiter en 2016 encore davantage de mes proches et concernant ce blog d’être plus présente ici et auprès de mes lecteurs, fans, blogpotes…

Pour ce premier article de l’année qui comporte aussi une proposition musicale, j’ai choisi de te faire écouter Elvis Presley… Un classique du King mais pas n’importe lequel, celui extrait du concert intitulé New Years Eve donné le 31 décembre 1976 à Pittsburg devant 16 000 personnes. Il faisait partie d’une tournée qui comptait 5 concerts en cette fin d’année 1976 et est considérée comme l’une des meilleures tournées du chanteur… Voici It’s now or never !

Et en ce lendemain d’Épiphanie*, une recette de galette des rois pour accompagner le King me paraît particulièrement appropriée…

BONNE ANNÉE A TOUS !!!

*Le 6 janvier est la date biblique de l’épiphanie. Mais celle-ci n’étant pas un jour férié, l’usage veut que l’on fête les rois le premier dimanche qui suit le jour de l’an. 

Galette des rois aux pommes, caramel au beurre salé et noisettes grillées

©www.cuisinedetouslesjours.com - Galette des rois pomme, caramel au beurre salé et noisettes grillées

Par Chris Publié: janvier 4, 2016

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Mon conseil : Choisissez une variété de pommes fondantes afin qu'elles compotent lors de la cuisson.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°. Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
  2. Abaissez un disque de pâte sur une plaque à pâtisserie ou une feuille de papier cuisson. Disposez les dés de pommes sur la pâte en veillant à laisser un bord d'environ 1,5 cm sans garniture. Répartissez le caramel (en le réchauffant quelques secondes au four à micro-ondes au besoin). Saupoudrez de noisettes grillées concassées (c'est à dire hachées grossièrement à l'aide d'un bon couteau). Placez la fève puis mouillez les bords du premier disque de pâte. Abaissez le second par dessus le précédent en veillant à le positionner bord à bord. Soudez en pressant légèrement les bords. Badigeonnez la surface de la galette avec un pinceau et du jaune d'oeuf. Dessinez des motifs à l'aide d'un pique en bois sans percer la pâte puis enfournez.
  3. Faites cuire pendant environ 20 minutes. La galette doit être dorée. Servez tiède.
    ©www.cuisinedetouslesjours.com - Galette des rois pomme, caramel au beurre salé et noisettes grillées

    ©www.cuisinedetouslesjours.com – Galette des rois aux pommes, caramel au beurre salé et noisettes grillées

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    ©www.cuisinedetouslesjours.com – Galette des rois aux pommes, caramel au beurre salé et noisettes grillées

    Tu trouveras ici prochainement le récap des participations de cette édition.

    On se retrouve le lundi 1 février 2016 pour une 44ème édition des Monday Music Miam…

    Pour participer à notre prochain rendez-vous, tout est expliqué ici

    21 Commentaires

  • Répondre
    Eric
    14 janvier, 2016 at 12 h 19 min

    Bonne année ma collègue-copine , je t’envoie tout plein de douceurs et même si parfois je n’en ai pas assez, on partagera . Bises

  • Répondre
    jackie
    8 janvier, 2016 at 12 h 46 min

    Très bonne année 2016 Christine et elle commence bien avec cette magnifique galette. Bises amicales

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 16 h 36 min

      Merci Jackie, bonne année et plein de bonnes choses à toi également.

  • Répondre
    powings
    5 janvier, 2016 at 14 h 53 min

    belle année à toi, plein de bonnes choses. Ta galette donne drolement envie 🙂
    A bientot

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 16 h 37 min

      Merci Powing, meilleurs voeux à toi également pour 2016. Une petite part de galette pour fêter la nouvelle année ?

  • Répondre
    Lilith02290
    5 janvier, 2016 at 11 h 24 min

    Je vous souhaite une année 2016 beaucoup plus douce… La vie n’est pas toujours tendre avec nous… l’adage veut que « ce qui ne nous tue pas, nous rend plus fort » mais parfois on a bien envie de crier « ça y est là, je suis assez forte : fichez-moi la paix un peu !! ». Au plaisir de vous rencontrer peut-être à nouveau lors du prochain salon de 750 g à Soissons. Avec toute la chaleur de l’Aisne (ainsi que la pluie, bref, une seconde Bretagne 😉 =

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 16 h 39 min

      Merci Lilith, 2015 fut effectivement une année éprouvante mais vous avez raison il faut faire de ses faiblesses une force… C’est ce que je m’active à faire et que je projette encore davantage en 2016. Merci pour le message, le soutien et les voeux… Oui, j’espère que nous pourrons nous voir à Soissons.
      Bon dimanche

  • Répondre
    Flo
    5 janvier, 2016 at 11 h 17 min

    Bonne année et que 2016 te soit plus douce et plus clémente que 2015.
    Bises

  • Répondre
    koalisabear
    5 janvier, 2016 at 11 h 15 min

    Très bonne année à toi, effectivement il vaut mieux oublier 2015… Je te souhaite plein de bonheur et de douceur pour 2016 ! Bisous

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 16 h 41 min

      Merci Koalisa, 2015 est dans le dos maintenant 😉
      Bonne année et plein de bonnes choses (les meilleures et celles que tu souhaites…) pour 2016.

  • Répondre
    Sixtine
    5 janvier, 2016 at 10 h 22 min

    Je te souhaite une année douce pleine de bonheur et d’amitiés. Avec une succulente galette comme celle que tu proposes, cela démarre déjà très bien…
    Voici ma participation. A bientôt.
    http://aneasypeasydish.blogspot.co.uk/2016/01/almond-black-pepper-and-turmeric.html

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 18 h 14 min

      Bonne année Sixtine… merci pour cette nouvelle participation.
      Plein de bises.

  • Répondre
    Sandrine R.
    4 janvier, 2016 at 22 h 51 min

    Je te souhaite une année 2016 pleine de douceurs… Merci pour cette belle recette qui donne envie et que je vais tester ce we. Hâte de goûter, tu m’as mis l’eau à la bouche ! Bises. Sandrine.

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 18 h 14 min

      Moi aussi, je te souhaite une très bonne année. En espérant que 2016 nous donnera l’occasion de nous voir davantage qu’en 2015. Bises.

  • Répondre
    wenniroc
    4 janvier, 2016 at 22 h 11 min

    Now or never…ce sera now alors ! Suis pas fâchée non plus de laisser 2015 derrière moi . . . On ne peut qu’espérer une meilleure année 2016.

    J’aime bien ta galette version bretonne . . . ce doit être bien plus léger que la frangipane !

    Bises

    http://trythiswenniroc.canalblog.com/archives/2016/01/04/32920727.html

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 18 h 15 min

      On est raccord là dessus aussi 😉 Bonne année ma copine, elle sera forcément meilleure qu’en 2015. Bises

  • Répondre
    cuisinetcigares
    4 janvier, 2016 at 18 h 23 min

    ça C’EST DE LA GALETTE !!! pure et dure comme je les aime ^^
    BONNE ANNEE à toi aussi ma chère Chris !
    Si tu veux un peu « planer » viens voir ma nouvelle radiola… euh, non c’est’ pas la bonne réplique ! lol ! viens voir ma dernière participation au MMM ! hé hé ! trop top, je te dis pas… 😀
    Plein de bises, plein de bonnes choses (et pas que à manger !), plein de +++, et tout et tout !
    Je pars avec un morceau en poche (qui le restera pas longtemps ! ^^)
    Bizzzzandy
    PS : http://www.cuisinetcigares.com/2016/01/le-langhopf-et-bonne-annee-2016.html#ob-comment-ob-comment-86888256

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 18 h 17 min

      Bonne année ma Sandy, plein de bonnes choses et tout, et tout, pour 2016… Je veux bien planer avec toi même si je plane déjà beaucoup c’est dernier temps… Tu l’auras remarqué avec le retard du récap 😉

      Bises et à très vite

  • Répondre
    lalydo
    4 janvier, 2016 at 15 h 52 min

    Bonne annééééééééée Ma Copine! J’espère sincèrement qu’elle sera bien meilleure que la précédente.
    Même si pour commencer l’année, je ne te remercie pas de me mettre l’eau à la bouche avec cette appétissante galette que je ne peux même pas manger… 😉

    • Répondre
      Butter Addict
      10 janvier, 2016 at 16 h 44 min

      Bonne année ma copine. Merci 2016 sera sans difficultés meilleure que 2015… Plein de bonnes choses pour toi également et tes proches.
      Bises

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