Comme un goût de Bretagne/ Goûter (gâteaux, biscuits...)

Quatre quarts aux framboises et basilic

 

QUATRE QUARTS AUX FRAMBOISES ET BASILICL’inspiration de cette recette est venue un jour de cafard… Un jour où, seule, après avoir déambulé et contemplé le ciel gris par la fenêtre, l’évidence m’est apparue : il me faut du quatre quarts ! Quelques framboises et feuilles de basilic du jardin ont parachevé de faire de cette gourmandise un vrai remontant.

Je te l’ai déjà dit, je suis une Bretonne élevée au quatre quarts. Rien ne parvient mieux à me consoler en cas de déprime, sauf peut être les soldes à -70% dans mes boutiques préférées, le chocolat, un verre de Petrus 1982, les commentaires élogieux sur le blog… (quoi ??? comment ça je flagorne !^^) mais face aux difficultés et freins pour obtenir ces derniers éléments énumérés (pour enregistrer un commentaire, c’est en bas de l’article^^) mieux vaut miser sur le quatre quarts ! Donc…

Si tu as le cafard, fais du quatre quarts !

Si tu broies du noir, mange du quatre quarts !

Lorsque tu as envie de tout laisser choir… Bin, tu l’auras compris, tu seras sauvé par le quatre quarts !

A vrai dire, il y a aussi :

Si tu perds la mémoire, mange du quatre quarts !

Qui voit un renard, trouve un quatre quarts !

Qui veut combler son retard, consommera du quatre quarts !

Mais ces derniers cas n’ont pas été vérifiés scientifiquement…

Par contre, soit sûr que…

Lorsqu’ici tu viens me voir, il y a toujours  souvent du quatre quarts ! Tu peux t’en rendre compte : ici, , également ici et encore

Bonne journée à tous, amis gourmands.

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La recette...

Quatre quarts aux framboises et basilic 025

Par Chris Publié: juillet 12, 2015

  • Produit: 6 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 40 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Si vous avez peur que votre gâteau ne lève pas suffisamment, vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure. Sachez cependant que sa texture sera alors moins fine..

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un récipient, versez le sucre et ajoutez le beurre. Travaillez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Cassez les oeufs et séparez les jaunes et les blancs. Ajoutez les jaunes au mélange sucre-beurre puis mélangez.
  4. Ajoutez la farine à la pâte et remuez également. Battez les blancs d'oeuf en neige ferme. Incorporez-les par portions à la pâte en soulevant délicatement à l'aide d'une spatule.
  5. Terminez en additionnant les framboises et le basilic ciselé. Remuez délicatement pour éviter de réduire les framboises en purée.
  6. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Sortez, laissez refroidir et démouler le gâteau.

 

QUATRE QUARTS AUX FRAMBOISES ET BASILIC

QUATRE QUARTS AUX FRAMBOISES ET BASILIC – www.cuisinedetouslesjours.com

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20 Commentaires

  • Répondre
    lalydo
    14 juillet, 2015 at 9 h 58 min

    Oh dis donc qu’il est appétissant! On peut en faire sans avoir le cafard??? 😉
    Bisous Ma Copine!

    • Répondre
      Butter Addict
      15 juillet, 2015 at 10 h 21 min

      Oui, aucune contre indication ! Il n’occasionne pas l’effet inverse, ni d’effets indésirables (hormis peut être sur les hanches 😉 ).
      Bises et bonne journée.

  • Répondre
    cuisinetcigares
    14 juillet, 2015 at 0 h 06 min

    Ha ha ha ! J’adore ton intro ! Soit sûre que si je viens te voir, c’est pas qu’un quart que je mangerai ! Heureusement il y en a quatre ! lol !
    Bon vu que t’as fait toutes les bonnes blagues en « art », il ne me reste plus grand chose à rajouter !
    Amis de « Cuisine de tous les jours »… Bonsoir !!! 😉
    Haha ! j’ai quand même réussi à en placer une en « art ou oir »… 🙂
    Grosses bises !
    Sandy

    • Répondre
      Butter Addict
      15 juillet, 2015 at 10 h 23 min

      T’as vu, en plus du quatre quarts parfois il m’arrive de manger un clown également ;-P
      Plein de grosses bises à toi également.

  • Répondre
    Armelle Floc ´ h
    13 juillet, 2015 at 10 h 42 min

    A nous donner l’envie, tu vas être obligée d’organiser une dégustation ! C’est bon pr le moral !

    • Répondre
      Butter Addict
      15 juillet, 2015 at 10 h 24 min

      Une thérapie de groupe est tout à fait envisageable !!! Bises.

  • Répondre
    wattoote
    12 juillet, 2015 at 21 h 51 min

    il est magnifique et super gourmand

  • Répondre
    Guylaine
    12 juillet, 2015 at 19 h 39 min

    Superbe ce quatre quarts, dommage que tu sois si loin car je me serai bien invitée ! bonne soirée, bisous !

    • Répondre
      Butter Addict
      15 juillet, 2015 at 10 h 07 min

      Et, je t’aurais offert des parts avec plaisir… Plein de bises et bonne journée.

  • Répondre
    rossi
    12 juillet, 2015 at 19 h 32 min

    Il me semble qu’il manque les œufs dans les ingrédients.
    Appétissant!

    • Répondre
      Butter Addict
      12 juillet, 2015 at 20 h 17 min

      Normalement cela s’affiche dans la liste des ingrédients… Redites moi, si vous ne voyez pas les 4 oeufs nécessaires mentionnés dans la liste 😉
      Bonne soirée

  • Répondre
    Rosarosa
    12 juillet, 2015 at 19 h 30 min

    miam mais combien d’œufs?

    • Répondre
      Butter Addict
      12 juillet, 2015 at 20 h 16 min

      Il faut 4 oeufs pour réaliser ce quatre quarts. Normalement cela s’affiche dans la liste des ingrédients… Redites moi, si ce n’est pas le cas pour vous.
      Merci de votre visite et lecture attentive 😉
      Bonne soirée

  • Répondre
    LaKiwiZine
    12 juillet, 2015 at 17 h 50 min

    Très gourmand ce quarte quarts
    Je prends note!

  • Répondre
    Perle en sucre
    12 juillet, 2015 at 12 h 21 min

    Tes photos me donnent l’eau à la bouche, la texture du cake a l’air parfaite ! Et puis avec ces framboises intégrées, juste MIAM ! 🙂

  • Répondre
    gibou
    12 juillet, 2015 at 12 h 04 min

    Une bien belle recette, à tester rapidement

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