Accompagnement

Gratins de carottes à la Fourme d’Ambert et muscade

Gratins de carottes à la Fourme d'Ambert et muscade

Je pratique la méthode Coué : j’ai bonne mine, nous sommes en juin… J’ai bonne mine, nous sommes au printemps et même presque en été… Pour m’aider, je mets également de la bêtacarotène dans mes plats : je mange des carottes !

Allez, vous m’accompagnez ? Ayons bonne mine ensemble grâce à un gratin de carottes à la Fourme d’Ambert et muscade. Vous verrez c’est délicieux, moins cher et moins nocif pour la santé qu’une séance d’UV et il paraîtrait même que ça rend aimable ! Mais sur ce dernier point, chez moi, les études sont toujours en cours et les observateurs sont dubitatifs… 🙂

Bonne journée à tous !

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes + 15 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

350 gr de carottes

90 gr de fourme d’ambert

2 oeufs

20 cl de crème entière

Muscade

20 gr de beurre (pour beurrer les plats)

Sel, poivre

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 240°.

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles à l’aide de votre robot mixeur ou d’une mandoline. Mettez les rondelles dans une grande casserole remplie d’eau froide salée. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire sur feu moyen pendant 20 minutes à partir de l’ébullition. Égouttez.

Cassez les œufs dans un récipient, battez-les en omelette à la fourchette. Coupez la Fourme d’Ambert en cubes et ajoutez-la aux œufs. Râpez un peu de noix de muscade et parfumez-en la préparation. Additionnez les carottes à la préparation à base d’oeuf. Salez et poivrez.

Beurrez 4 plats individuels à gratin, versez la préparation aux 3/4 des plats.

Enfournez à 240° pour 15 minutes de cuisson. Vos gratins doivent être légèrement dorés.

Servez chaud.

Mon conseil : Ce gratin est idéal lors d’un repas quotidien en accompagnement d’une viande blanche par exemple.

Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com

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Gratins de carottes à la Fourme d'Ambert et muscade Gratins de carottes à la Fourme d'Ambert et muscade

12 Commentaires

  • Répondre
    Joséphine
    23 juin, 2013 at 14 h 01 min

    Il est tres appetissant ! Je goûterai bien 🙂

  • Répondre
    Arsinoé la Crapaude
    14 juin, 2013 at 18 h 33 min

    Mmmmmhhhhh….. Par contre, comme je ne digère pas le mélange oeuf/crème, je remplacerai ça par une Béchamel. M’est avis que ça peut pas être dégueulasse 😉

    • Répondre
      Chris_35
      14 juin, 2013 at 19 h 58 min

      Je dis qu’il faut tenter ! ça ferait comme une sauce mornay (béchamel + fromage). Prochaine recette de gratin, je tente de te trouver un truc. Bises et bonne soirée Crapaude !

    • Répondre
      bolatto
      2 juillet, 2013 at 22 h 05 min

      remplacer par de la crème de riz 1c à s ou 2 si l’on veut plus épais, mélanger aux purée de carottes ou autres légumes délicieux, avec une pointe de muscade râpée, ou autre éoice

      • Répondre
        Chris_35
        2 juillet, 2013 at 22 h 12 min

        Excellente idée et très bonne alternative. Merci pour cette suggestion.

  • Répondre
    sotis
    14 juin, 2013 at 18 h 30 min

    il a l’air bien bon ce cake!!! bisous

    • Répondre
      Chris_35
      14 juin, 2013 at 19 h 54 min

      Il s’est même déguisé en gratin pour mieux te séduire ;-p Bises

  • Répondre
    chouette77
    14 juin, 2013 at 7 h 59 min

    il me fait bien envie ce gratin !

    • Répondre
      Chris_35
      14 juin, 2013 at 19 h 56 min

      Merci c’est gentil.

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    LadyMilonguera
    14 juin, 2013 at 7 h 51 min

    Une chouette idée ce gratin !

    • Répondre
      Chris_35
      14 juin, 2013 at 19 h 55 min

      Merci contente que cela te plaise.

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