Confiseries

Fudges aux cranberries et à la cannelle

Fudges-aux-cranberries-et-a-la-cannelle.jpgDes fudges aux cranberries et à la cannelle, c’est la recette d’aujourd’hui. Confiserie anglo-saxonne, les fudges sont souvent offerts en cadeau. Généralement, ils sont
parfumés au chocolat ou à la vanille. D’apparence trompeuse car il ne s’agit pas de brownies, les fudges ont une texture différente bien qu’étant eux aussi fondants.

J’ai choisi cette recette car elle est idéale pour un café gourmand.

Et puisque nous sommes mercredi, j’invite donc AnneLaureT et les
gourmands a prendre un café à ma table.

Préparation : 10 minutes
Repos : 6 heures (minimum)

 

Ingrédients (pour 16 carrés) :
1 boîte de lait de concentré sucré (poids net 397 gr)
200 gr de chocolat noir pâtissier
30 gr de beurre
60 gr de cranberries séchées
1 cuillère à moka de cannelle

 

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré en remuant afin que cela ne colle pas au fond pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Hors du feu, ajoutez le chocolat et le beurre en morceaux et
laissez reposer 1 minute. Mélangez pour obtenir une crème lisse.

Terminez en ajoutant les cranberries et la cannelle puis mélangez à nouveau. Versez le contenu dans un plat chemisé de papier aluminium et lissez la surface.

Laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 6 heures et coupez en cubes ou en carrés à l’aide d’un couteau dont la lame sera chauffée.

Servez en accompagnement d’un café.

 

Mon conseil : ces confiseries se conservent environ une semaine à température ambiante et peuvent également être congelées.

 

Fudges-aux-cranberries-et-a-la-cannelle-002.JPG Fudges-aux-cranberries-et-a-la-cannelle-003.JPG

 

By Cuisine de tous les jours

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9 Commentaires

  • Répondre
    AnneLaureT
    1 novembre, 2011 at 3 h 37 min

    Cha colle aux dents mais qu’est-che que ch’est bon !!!!!
    Et je n’en ai jamais mangé aux cranberries.

    Merci pour cette participation une fois de plus très originale.

    *

  • Répondre
    Nikit@
    28 octobre, 2011 at 3 h 36 min

    Je ne connais pas pas, mais une chose est certaine, c’est que c’est gourmand à souhait ;o)

  • Répondre
    Gaby
    28 octobre, 2011 at 6 h 39 min

    Ca a l’air très bon effectivement !!! J’en ai jamais gouté mais là ca m’a très tentant !!

  • Répondre
    L'antre des gourmets
    26 octobre, 2011 at 9 h 46 min

    hummm, ca m’a l’air super bon.

  • Répondre
    Isa
    26 octobre, 2011 at 9 h 30 min

    Je ne connaissais pas les fudges… mais cette recette a l’air tellement appétissante … Je vais tester et en plus cranberries cannelle, j’adore cette alliance…

  • Répondre
    Maiwenn
    26 octobre, 2011 at 4 h 32 min

    J’en croquerais bien un ou deux (voire trois …..) bonne journée, bises !

  • Répondre
    Méli
    26 octobre, 2011 at 2 h 03 min

    Oh la merveille que voici! Je peux venir moi aussi? lol

  • Répondre
    LadyMilonguera
    26 octobre, 2011 at 1 h 52 min

    Je t’en pique un, ni vu ni connu !

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    Clémence
    26 octobre, 2011 at 0 h 54 min

    De vraies gourmandises ces bouchées !

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