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Tartelettes à la mûre

Tartelettes à la mûre

Tartelettes à la mûre ou Les mûres : épisode 2 !!!

La cueillette bat son plein malgré la pluie venue tout gâcher. Alors après la recette de crumble (voir ici), aujourd’hui voici celle de deux tartelettes (dites les tartelettes à l’amuuuuur, car pour un couple de parents
abandonnés par leurs enfants !! ).

 

 

 

Bon week-end à tous.

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Température de cuisson : 240°

 

Ingrédients (pour 2 tartelettes de 12 cm de diamètre) :

1 pâte brisée (voir la recette ici)

160 gr de mascarpone

160 gr de mûres

30 gr de sucre glace

Quelques mûres et du sucre glace pour la décoration

 

Préparation :

Préchauffez le four à 240 °.

Foncez votre pâte dans vos moules à tarte et cuisez à blanc pendant 20 minutes à 240°. Veuillez à mettre des billes de cuisson dans votre fond de tarte pour qu’il reste plane. Laissez refroidir.

Dans une casserole, mettez les mûres et 2,5 cl d’eau. Portez à ébullition et maintenez pendant 5 minutes. Passez les fruits au chinois pour ne récupérer que la pulpe. Réservez jusqu’au complet refroidissement.

Dans un récipient, mélangez le mascarpone et le sucre glace. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mascarpone et incorporez peu à peu la pulpe de mûres.

Recouvrez le fond de chaque tartelette avec la crème à l’aide d’une poche à douille. Disposez quelques mûres et saupoudrez de sucre glace.

Servez.

 

Attention, les quantités indiquées pour la recette de la pâte brisée permettent de faire 4 fonds de tarte ou un grande tarte pour 6. Vous n’utiliserez donc que la moitié de votre pâte pour cette recette.

 

tartelettes à la mûres 001

  • Messergaster
    21 août, 2011 at 9 h 46 min

    Très joli le sucre glace dessus qui fait presque penser à un peu de givre qui serait venu se déposer sur les mûres…

  • bienvenue dans ma cuisine
    29 juillet, 2011 at 1 h 22 min

    hummm un vrai petit délice merci

  • 29999
    26 juillet, 2011 at 8 h 36 min

    Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !

  • lacuisinedelilimarti.over-blog.comMerci beaucoup C
    25 juillet, 2011 at 3 h 10 min

    Comme d’habitude Chris, de très belles photos et j’en croquerais bien une!en plus tu ne mets pas beaucoup de sucre…profites bien de tes jours sans enfants : cela fait du bien!!!moi j’ai hâte de voir arriver ma Lily d’Australie, je compte les jours, à peine 7 jours….Bises

  • Aïda
    24 juillet, 2011 at 1 h 31 min

    wow!! Ces tartelettes sont très belles et certainement délicieuses !

  • Kokille
    24 juillet, 2011 at 1 h 19 min

    Trop jolis ces petites tartes !!! Miam !

  • Maiwenn
    24 juillet, 2011 at 0 h 06 min

    Tu me titilles les papilles de bon matin ! Bon dimanche bises !

  • Alacasserole
    24 juillet, 2011 at 4 h 36 min

    Très jolie recette, et quelles photos !
    Ça devrait aussi marcher avec une pâte sablée sucrée, non?

  • celine kuisine
    23 juillet, 2011 at 2 h 04 min

    hum j’ai pas encore fait de tarte avec de la mascarpone mais j’adore!!!!! je vais tester avec ma prochaine recette de tarte!!
    bisou bon week end

  • Julie
    23 juillet, 2011 at 6 h 50 min

    Ce qu’elles sont belles ces tartelettes, elles ont l’air délicieuses:)
    Bonne journée !

  • Méli
    23 juillet, 2011 at 6 h 36 min

    Je fonds devant ces photos… Quelles merveilles…

  • Laurence
    23 juillet, 2011 at 3 h 59 min

    J’en veux !

  • Gaby
    23 juillet, 2011 at 3 h 48 min

    J’approuve totalement ! je veux bien finir le saladier de mascarpone à la mûre !!

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