S’il est un endroit où vous pouvez faire des trouvailles en matière de légumes, c’est sur le marché. J’y ai trouvé chez un petit producteur bio des mini pâtissons. Après réflexion, je vous les propose simplement farcis avec de la mozzarella et des tomates confites. La recette du jour est donc : Pâtissons farcis à l’italienne.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Température de cuisson : 200°
Ingrédients (pour 2 personnes) :
6 mini pâtissons
100 gr de mozzarella
50 gr de tomates confites
De l’Origan
De l’huile d’olive
Du parmesan
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
A l’aide d’une cuillère parisienne, creusez un trou au centre de chaque pâtisson. Déposez-y 1/2 pétale de tomate confite, puis une boule de mozzarella. Disposez vos pâtissons dans un plat à gratin.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’origan et de parmesan.
Enfournez pour 30 minutes.
Mon conseil : Comme celle des petites courgettes, la peau de ce légume est fine et peut tout à fait être mangée. Ce plat est un excellent accompagnement d’une viande grillée mais il peut également convenir à un plat pour le soir accompagné d’une salade.
Sylviane
18 juillet, 2011 at 3 h 45 minTrès bonne idée !
celine kuisine
17 juillet, 2011 at 2 h 13 minjamais gouté encore une fois…je crois que je vais venir faire un petit sejour chez toi (au marché et apres ds ta cuisine!!)
bisous
Méli
17 juillet, 2011 at 0 h 06 minCa me plairait bien, tiens!
Maiwenn
17 juillet, 2011 at 1 h 29 minJe n’ai encore jamais gouté ou acheté de pâtisson, tu me tentes !
Laurence
16 juillet, 2011 at 0 h 42 minJ’ai fait une jolie purée » pâtisson-fleur de courgette » pour mon petit garçon la semaine dernière et il a adoré !
J’aime beaucoup ce légume doux et parfumé … les 1ers arrivent en effet sur nos marchés : MIAM !
Recette très sympa que je risque de te piquer … 😉
Bon WE à toi.
ambroisie
16 juillet, 2011 at 0 h 17 minHonte à moi, je n’ai jamais goûté au pâtisson. Et pourtant j’adore le nom, j’avais même un nounours qui avait ce nom…
En fait je croyais que c’était un légume d’hiver.